大正13年創業。
　初代、山田利喜造が当時の深川区森下町に店を構えたのがはじまりで、水運業者や市場関係者などの多い下町で人気の店だったそうです。しかし、昭和２０年３月の東京大空襲で他界し、店舗は全焼。残された２代目、山田要一は、店の再建を期して資金をつくり、昭和２７年、現在の場所で山利喜を再開。調理人でなかった２代目が店の繁盛のために作り出したのが、煮込みとやきとんだった。
　現店主、３代目、山田廣久は、調理師学校卒業後、レストランに就職。フランス料理店オーナーを目標に修行。しかし、２代目の体調不良から、３代目を継ぐことを決意。当時、３代目２６歳。その後昭和60年にそれまでのコの字カウンターのみの店からカウンター＋イス席に改装。平成5年ワンフロアだった店を２階建てにし、客席を増設。現在の山利喜・本館の姿になる。そして、平成１４年６月１１日「山利喜・新館」をオープン。平成16年には創業八十周年をむかえますますの発展を目指して店主、従業員一同頑張っています。

山利喜・本館

店内：１階３３席 　　　　２階４６席 住所：〒１３５−０００４ 東京都江東区森下２−１８−８ ＴＥＬ：０３−３６３3−１６３８ 定休日：日曜日、祝日 営業時間：１７：００〜２２：００ （店内は２３：００まで営業いたします） また、２階席への入店は原則として ２１：００までとさせて頂いております。

山利喜・新館

店内：１階１1席　２階３２席　３階29席 住所：東京都江東区森下１−１４−６ ＴＥＬ：03-5625-6685 　　定休日：日曜日、祝日 営業時間：１７：００〜２２：００ （店内は２３：００まで営業いたします） また、３階席への入店は原則として、 ２１：００までとさせて頂いております

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